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蝦多士
尾部蝦殼用作裝飾,以及容易辨清蝦肉是否熟透。


材料
中蝦--------六隻
方包--------三片
火腿剁幼--------一湯匙
芫荽--------二棵切碎

醃料
麻油--------少許
胡椒粉--------少許
鹽--------1/4茶匙
生粉--------一茶匙


粉糊用料
雞蛋--------一隻拂勻
麵粉--------一湯匙
麵包糠--------一湯匙

製法
1. 把粉糊用料拌勻成糊狀。
2. 蝦去殼,留回尾部,洗淨抹乾水。切雙飛,加醃料輕輕撈勻。
3. 方包去邊,切二吋寬,約三吋長。
4. 蝦沾滿粉糊,平放在麵包上按平,灑上少許火腿茸及芫荽裝飾,放落將滾之油中炸至蝦熟,撈起上碟。
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祝未上樓朋友早日上心水樓;祝已上樓朋友安居樂業!
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Yummy Yummy
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讚呀!!
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