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來自彩盈邨 |
[食譜]粟米薯仔球
粟米薯仔球
 市面上有各類型肉丸出售，但大部份都含高脂肪甚至防腐劑。自己親手製作的小丸子，可選用新鮮健康材料之餘，味道亦可自己調校，食得更健康。
1. 馬鈴薯去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。 2. 在蒸熟的馬鈴薯中加入粟粉後，用手揉成泥狀。 3. 加入鹽、糖一起混合攪拌均勻。 4. 再加入紅蘿蔔粒、冬菇粒、芹菜粒拌勻後，成為麵糰。 5. 將麵糰切成每粒約2厘米大小，用手揉成圓形的小丸子，外層沾上粟米粒後，放入蒸籠裡蒸熟即可。 |
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