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心情動態：
來自彩盈邨 |
[甜品]靚靚熊bb蛋糕(好正)
 材 料 清 蛋 糕 1 個 、 雞 蛋 4 隻 、 糖 80 克 、 牛 油 45 克 、 粟 粉 15 克 、 低 筋 麵 粉 70 克 、 朱 古 力 豆 適 量 裝 飾 用 料 ： 糖 膏 150 克 、 蛋 白 1/2 隻 、 糖 粉 / 食 用 色 素 各 適 量 做 法 1. 雞 蛋 與 糖 打 至 稠 身 ， 粟 粉 及 低 筋 麵 粉 篩 勻 ， 加 入 蛋 糊 中 。 2. 牛 油 坐 溶 倒 入 （ 1 ） 中 。 3. 放 入 已 預 熱 至 180 度 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 4. 取 出 待 後 可 隨 意 加 入 朱 古 力 豆 作 裝 飾 。 5. 用 100 克 糖 膏 推 壓 成 大 圓 塊 ， 再 用 牙 籤 壓 及 刺 出 花 邊 ， 做 成 檯 布 形 。 6. 以 30 克 糖 膏 加 色 素 做 熊 仔 頭 及 身 ， 餘 下 做 眼 耳 口 鼻 及 四 肢 。 7. 把 檯 布 鋪 上 蛋 糕 ， 放 好 公 仔 ， 將 糖 粉 、 蛋 及 色 素 拌 勻 倒 入 唧 嘴 唧 上 名 字 便 完 成 [ 本帖最後由 dave 於 2008-8-24 23:48 編輯 ] |
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